Valeurs nutritionnelles par personne
367 kcal
10g Protéines
49g Glucides
11g Graisse
Vous avez toujours rêvé de faire vos raviolis maison ? Voici une recette simple de raviolis maison vegan et avec une garniture champignons-noisettes des plus délicieuses ! Une fois la technique pour faire vos raviolis vous-même bien acquise, vous pourrez laisser s'exprimer votre créativité culinaire et changer de garniture à votre guise !
Étape
Mélanger les farines et la maizena puis former un puit et y mettre l'huile et l'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, ni collante, ni friable.
Étape
Couper les oignons & champignons en dés pour préparer la farce.
Étape
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajouter les champignons et la crème de soja.
Étape
Etaler la pâte avec un rouleau à patisserie et former des cercles d'environ 10 cm de diamètre.
Étape
Mettre la farce au milieu des cercles puis les refermer et les souder avec une fourchette.
Étape
Préparer la suace, en mettant à feu moyen dans une casserole, la purée de noisettes & la crème de soja puis déglacer avec du lait de soja et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Étape
Plonger les ravioles 1 minute dans l'eau bouillante puis naper ces dernières avec la sauce préalablement préparée.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 1536 kJ / 367 kcal |
| Graisse | 11 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 49 g |
| Sucre | 7 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | - |
| Sodium | - |
| Fibres | - |
