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Pâtes sans gluten à la crème & aux petits pois
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Difficulté
simple
Il existe une mutlitude de possibilités de préparer nos pâtes sans gluten, et en voici une ! Nos fusilli de pois cassés se prêtent parfaitement à cette recette de pâtes Alfredo vegan aux petits pois et épinards. La crème de soja rend la texture des pâtes parfaitement onctueuse et en résultat, un plat réconfortant pour la saison froide. Une recette vegan, protéinée et sans gluten à laquelle vous ne résisterez pas longtemps !
Valeurs nutritionnelles :
kcal
510
protéines
26.7 g
glucides
50 g
graisse
18.3 g
Ingrédients
- 150 g de Fusilli de pois cassés
- 200 g de petits pois surgelés
- 2 poignées de pousses d'épinards
- 100 ml de crème de soja
- 1 càs de purée de noix de cajou bio nu3
- 1 citron préssé
- quelques feuilles de basilic frais
- 1 càs de graines de chanvre bio nu3
- Sel, poivre
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| énergie | 510 kcal |
| graisse | 18.3 g |
| acides gras saturés | - |
| glucides | 50.3 g |
| sucre | - |
| protéines | 26.7 g |
| sodium | - |
| fibres | - |
Preparation
1
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Y faire cuire en même temps les Fusilis de pois cassés et les petits pois surgelés pendant 5 minutes. 2
Egoutter les pâtes et les petits pois et les remettre dans la casserole. Ajouter également dans la casserole les épinards, la crème de soja, le jus de citron et la purée de cajou. Mélanger et laisser cuire 3-4 minutes le temps de faire légèrement fondre les épinards. Saler, poivrer et déguster avec du basilis frais et des graines de chanvre !
