Valeurs nutritionnelles par personne
301 kcal
21g Protéines
8g Glucides
20g Graisse
Nos pâtes carbona vegan sont une alternative végétale au plat romain classique : il n'y a pas d'œufs, pas de bacon et pas de fromage pecorino, mais c'est un plat tout aussi savoureux. Il contient trois ingrédients clés, à savoir les lupins, la feta grecque et les noix, qui lui confèrent une saveur particulière. Non seulement ce plat est vegan, mais il est également pauvre en glucides grâce aux pâtes de konjac, qui ne contiennent que 18 kcal pour 200 grammes de pâtes.
Étape 1
Rincez les lupins à l'eau courante.
Étape 2
Pelez-les et mettez-les dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et quelques cuillères à soupe d'eau. Faites cuire pendant quelques minutes, puis mixez.
Étape 3
Ajoutez également les champignons coupés en lamelles dans la poêle.
Étape 4
Rincez les nouilles de konjac et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez l'eau.
Étape 5
Versez-les dans la casserole avec la crème de lupin et de champignons, remuez et ajoutez la feta émiettée.
Étape 6
Servir avec du persil frais, des noix et un filet d'huile d'olive.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 1259 kJ / 301 kcal |
| Graisse | 20 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 8 g |
| Sucre | - |
| Protéines | 21 g |
| Sel | - |
| Sodium | 3 mg |
| Fibres | - |
