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Nouilles low carb pak choi & gambas

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Difficulté simple
Pâtes low carb au pak choï : recette low carb facile à réaliser ! Suivre un régime "Low Carb", faible en glucides, est beaucoup plus simple que l’on croit. Il suffit d’avoir les bons ingrédients ainsi que les bonnes recettes, comme celle de notre pizza Low Carb préférée , pour qu’un plat faible en glucides soit un succès. Le tout sans se priver ! Aujourd'hui, avec notre recette de pâtes low carb, nous nous intéressons à ce petit chou chinois qu'est le pak choï et comment le cuisiner dans une recette diététique et simple.  En utilisant les pâtes et riz low carb nu3, à base de glucomannane de konjac, vos plats seront délicieux mais surtout frais et léger – pour seulement 7 kcal par portion. Nos pâtes associées à des légumes croquants, des gambas juteuses, du piment et du sésame, vous rappelleront les meilleurs plats de street food asiatique. Cette délicieuse recette de pak choï se prépare à la maison en moins de 30 minutes et il est bien sûr possible d’emporter ces pâtes au pak choi au bureau dans une lunchbox ou bien de les partager entre amis dans un noodle bowl.

Valeurs nutritionnelles :

kcal

302

protéines

13 g

glucides

14 g

graisse

18 g

Ingrédients

  • 400 g de fettuccine low carb nu3
  • 6 petits oignons nouveaux
  • 2 choux Pak-choi
  • 8 petits radis, (coupés en 4)
  • 150 g de gambas cuites à la vapeur
  • 1/2 avocat
  • 2 cc de sésame ou graines de chia nu3
  • 1 citron vert
  • 1/2 petit piment rouge, (coupé en fines rondelles)
  • 2 cc de sucre de fleur de coco nu3
  • 2 cs d'huile de sésame
  • 1 cs de sauce soja
Produits suggérés

Tableau nutritionnel

Déclaration nutritionnelle Par portion
énergie 302 kcal
graisse 18 g
acides gras saturés -
glucides 14 g
sucre 5 g
protéines 13 g
sodium -
fibres -

Preparation

default 1 Mettre les fettuccine Low Carb dans une passoire et les rincer à l’eau froide. Laisser égoutter et faire cuire deux minutes maximum dans de l’eau chaude.2 Dans un grand saladier, préparer une sauce avec le piment, le jus de limette, le sucre de fleur de coco, l’huile de sésame et la sauce soja.3 Faire cuire les choux chinois pak choi 10 minutes dans une poele avec un peu d'eau et de la sauce soja. Ajouter les oignons nouveaux et les gambas. Faire cuire jusqu'à ce que les gambas soient bien grillées.4 Dans une assiette, disposez les fettucine, le contenu de la poele et par-dessus les radis et l’avocat découpés en tranches. 5 Ajoutez la sauce et régalez-vous !

Conseil

BON À SAVOIR Il est possible de remplacer les crevettes par de la fêta, et pour ceux qui n’aiment pas (trop) le sésame, les graines de chia sont une excellente option !

Tableau nutritionnel

Déclaration nutritionnelle Par portion
énergie 302 kcal
graisse 18 g
acides gras saturés -
glucides 14 g
sucre 5 g
protéines 13 g
sodium -
fibres -