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Crackers et dips
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
simple
Un trio de dips, 100 % maison et 100 % sain, vous êtes partant ? Cela tombe bien en ces temps de coupe du monde et soirée match, il faut savoir ruser pour éviter les traditionnels chips et dips industriels ! Découvrez notre super recette de caviar d'aubergine, houmous à la patate douce et guacamole aux graines de courge pour un apéritif dinatoire d'exception !
Valeurs nutritionnelles :
kcal
814
protéines
21 g
glucides
58 g
graisse
60 g
Ingrédients
Pour les crackers
- 100 g de graines :
- graines de chia bio nu3
- d’huile de graines de chanvre bio nu3
- de graines de lin & tournesol
- 125 g de farine
- 5 cl d'eau
- 5 cl d’huile de coco bio nu3
- Sel, épices
Caviar d’aubergine
- 2 aubergines
- 150 g de yaourt à la grecque
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de purée de noix de cajou bio nu3
- 1/2 citron
- Sel, cumin
Houmous à la patate douce
- 200 g de patate douce
- 150 g de pois chiches
- 1 cs de purée de noix de cajou bio nu3
- 1 cc de poudre de curcuma nu3
- Sel, poivre, cumin
Guacamole aux pois chiches et aux graines de courge
- 2 avocats
- 150 g de pois chiches
- 1 cs de purée de graines de courge bio
- 1 cs de purée de noix de cajou bio nu3
- Sel, poivre
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| énergie | 814 kcal |
| graisse | 60 g |
| acides gras saturés | - |
| glucides | 58 g |
| sucre | 9 g |
| protéines | 21 g |
| sodium | 61 mg |
| fibres | - |
Preparation
Pour les crackers
1
Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papiers cuisson, découper en losanges et cuire 20 min à 180°C.
Caviar d'aubergine
1
Faire cuire les aubergines au four 30 min à 200°C. Passer au mixeur la chair des aubergines avec tout le reste des ingrédients et ajuster l’assaisonnement.
Houmous à la patate douce
1
Faire cuire la patate douce épluchée et coupée en dés au four 30 min à 180°C. Mixer la patate douce avec tout le reste des ingrédients et ajuster l’assaisonnement.
Guacamole aux pois chiches et aux graines de courge
1
Mixer tous les ingrédients ensemble et ajuster l’assaisonnement.
