Valeurs nutritionnelles par personne
101 kcal
5g Protéines
14g Glucides
4g Graisse
Découvrez le classique américain carrot cake en version plus petite et vegan. À base de farine de pois chiches et de lait végétal pour le côté moelleux et de la purée d'oléagineux pour le glaçage, ce gâteau aux caroottes va devenir un véritable incontournable pour vos événements ou votre gourmandise personnelle. Préparés sous forme de muffins à la carotte, nos carrot cupcakes vegan sont parfaits pour les anniversaires, les goûters entre amis ou les pique-nique d'été !
Étape 1
Préchauffer le four à 170 degrés. Mixer les carottes.
Étape 2
Dans un saladier mélanger le sucre, le lait, les Fit drops & l'huile de coco fondue.
Étape 3
Ajouter la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les carottes. Enfourner pendant 45 minutes dans un moule préalablement huilé.
Étape 4
Pendant ce temps préparer le glaçage. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, la purée de cajou, le xylitol et les zestes du citron. Réserver deux heures au réfrigérateur.
Étape 5
Réserver les carrot cupcakes.
Étape 6
Avec une poche à douille, étaler le glaçage sur les muffins.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 423 kJ / 101 kcal |
| Graisse | 4 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 14 g |
| Sucre | 3 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | - |
| Sodium | - |
| Fibres | - |
