Valeurs nutritionnelles par personne
126 kcal
3g Protéines
13g Glucides
8g Graisse
Vous cherchez une idée de recette pour le repas de Pâques ? Voici notre carrot cake sans sucre, facile et délicieux pour terminer un bon repas de Pâques ou commencer un brunch pendant le weekend de Pâques. À base de xylitol, notre gâteau aux carottes est entièrement sans sucre et idéal pour garder la ligne pendant les fêtes.
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C
Étape 2
Eplucher et raper les carottes.
Étape 3
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et mélanger avec le xylitol.
Étape 4
Mélanger les carottes, la purée de noisettes et le jus d'orange fraîchement pressé avec aux jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite les noisettes concassées, la farine d'épeautre et la levure. Bien mélanger.
Étape 5
Ajouter enfin les blancs en neige en soulevant délicatement la pâte.
Étape 6
Huiler un moule à gâteau (25 x 25 cm) avec un peu d'huile de coco bio nu3 et verser la pâte du carrot cake.
Étape 7
Faire cuire environ 20 minutes puis laisser refroidir. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Étape 8
Pour le glaçage, mélanger le xylitol moulu avec le lait. Afin d'obtenir une consistance plus épaisse, rajouter à votre convenance du lait ou du xylitol. Répartir le glaçage sur le gateau.
Étape 9
Décorer selon vos envies !
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 527 kJ / 126 kcal |
| Graisse | 8 g |
| Acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 13 g |
| Sucre | 0.4 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | - |
| Sodium | 27 mg |
| Fibres | 1 g |
