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Buddha bowl détox à la betterave
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
simple
Envie d'un buddha bowl sain et léger après les fêtes ?
Découvrez notre recette spécial détox avec ce buddha bowl de quinoa, une céréale complète très digeste et très appréciée de l'organisme après les excès alimentaires des fêtes. Associé le pouvoir régénérant du quinoa à la betterave, super aliment détoxifiant et antioxydant, parfait pour nettoyer l'organisme ! Privilégiez les légumes verts et les fibres afin de chouchouter votre corps après Noel !
Valeurs nutritionnelles :
kcal
651
protéines
25 g
glucides
74 g
graisse
27 g
Ingrédients
- 80 g de quinoa bio
- 120 ml d'eau
- 1 cc de bouillon de légumes
- 1 cc d’huile de chanvre bio nu3
- 1 cc de vinaigre balsamique
- 1 cc de purée de graines de courge bio
- Quelques pousses d'épinards
- 1 betterave
- 1 poignée de supertrail mix de noix
- 1 cs de graines de chia bio nu3
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| énergie | 651 kcal |
| graisse | 27 g |
| acides gras saturés | - |
| glucides | 74 g |
| sucre | 13 g |
| protéines | 25 g |
| sodium | 99 mg |
| fibres | - |
Preparation
1
Faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante avec du bouillon de légume pendant une quinzaine de minutes.2
Mélanger le quinoa cuit avec de l'huile de chanvre, du vinaigre balsamique et de graines de chia. 3
Dresser avec la purée de graines de courge, les pousses d'épinards, la betterave et les noix.
