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Qualité biologique

nu3 Sirop de yacon bio

de nu3
  • Douceur issue de racines de yacon du Pérou
  • 100% issu de culture biologique
  • Pour sucrer avec moins de calories
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16,99 €

6.80 € / 100 g

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nu3 Sirop de yacon bio
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Sirop de racine de yacon bio
Sirop de yacon bio - tout droit venu des Incas

La plante de yacon (yacón en espagnol) est très répandue en Amérique du Sud, où elle compte parmi les plus anciennes plantes utiles. Le tubercule est utilisé comme fruit en raison de son goût légèrement sucré et frais. Les Incas appréciaient déjà les avantages de la douceur de la racine de yacon. Et voici pourquoi :

  • Environ 31 % de calories en moins que le sucre
  • Faible indice glycémique
  • Fabriqué à partir de racines de yacon issues de l'agriculture biologique contrôlée
  • Entièrement sans arômes, colorants ou autres additifs
  • Conditionné de manière durable dans des bocaux en verre
Avantages de cette alternative au sucre

Les valeurs nutritionnelles du sirop de yacon diffèrent de celles du sucre ménager traditionnel. Le sirop de yacon bio nu3 renferme 46 grammes de sucre pour 100 grammes, soit 54 grammes de moins que le sucre de table. Avec 267 kilocalories pour 100 grammes, le sirop de yacon contient en outre 31% de kilocalories en moins. Et il possède également un indice glycémique plus bas.

Ces propriétés en font un excellent substitut de sucre. Si vous ajoutez une cuillère à café de sirop de yacon (5 g) à votre thé au lieu d'une cuillère à café de sucre (environ 5 g), vous consommez non seulement moins de calories, mais aussi moins de sucre. Et en plus, vous consommez des fibres alimentaires importantes.

Sirop de yacon et sucre blanc : comparatif
Sirop et racine de yacon
Fabrication 100 % naturelle, de la racine au sirop

Le sirop de yacon provient de la racine de la plante yacon. Il s'agit lointaine avec le tournesol que nous connaissons. La racine comestible du topinambour fait également partie de la famille du yacon.

Notre sirop est fabriqué à partir de racines de yacon 100 % bio provenant du Pérou. Le jus de racine des tubercules bruns est extrait et traité à 45 °C - entièrement sans adjuvants. Le sirop de yacon bio prêt à l'emploi est brièvement pasteurisé à 80 °C, ce qui permet de le conserver naturellement.

Fait intéressant : un verre de sirop de yacon nu3 contient plus de 3 kilogrammes de racines de yacon. Ce n'est pas pour rien que le mot yacon vient du mot inca yacu, qui signifie eau. En effet, la racine a une teneur en eau extrêmement élevée. L'eau représente près de 90 % de son poids.

Caractéristiques notables
  • Végétarien
  • Sans gélatine
  • Sans gluten
  • Sans levure
  • Sans conservateurs
  • Ingrédients naturels
  • Vegan
  • Sans colorants
  • Sans exhausteur de goût
  • Sans lactose
  • Sans édulcorants
  • Sans sucres ajoutés
  • Sans arôme
  • Sans succédanés de sucre
  • Sans OGM
  • Sans aspartame
Ingrédients
sirop de yacon*, 1 (100%)

* Issu d´une culture biologique contrôlée 1 aus Peru
Conseils d'utilisation
Utilisez ce sirop sucré pour agrémenter vos patisseries, vos smoothies, vos desserts, vos sauces et vos vinaigrettes. Vous pouvez aussi l'utiliser sur des fruits ou dans un yaourt.
Table des valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Déclaration des éléments nutritifs  
Energie1119 kJ
267,45 kcal
Lipides0,6 g
dont :  
Acides gras saturés0,3 g
Glucides54 g
dont :  
Sucre46 g
Fibres21 g
Protéine1,5 g
Sel<0,01 g
Utilisation
Utilisation du sirop de yacon
Une douce note de miel pour toutes vos recettes

Bien que le sirop de yacon ait un goût moins sucré que le sucre normal ou le sirop d'érable, il constitue tout de même une alternative idéale pour tous les gourmands. Alors que le goût de la racine de yacon ressemble à celui de la poire ou du melon, le sirop de yacon a plutôt un subtil goût de miel.

Grâce à cette délicate note gustative, le sirop convient parfaitement aux plats qui ne nécessitent qu'une légère douceur sucrée. Par exemple, pour remplacer le sucre dans les smoothies, les mueslis ou les crêpes maison. Mais le sirop de yacon peut également être utilisé pour compléter des sauces salées. Il n'y a aucune limite à son utilisation côté cuisine : Achetez dès maintenant le sirop de yacon bio nu3 et laissez libre cours à votre créativité culinaire.

Le sirop de yacon, l'arme secrète pour une alimentation pauvre en sucre

Grâce à sa faible teneur en glucides et en sucre par rapport au sucre de table, le sirop de yacon est un ingrédient idéal pour les recettes pauvres en sucre. Pour 100 grammes, le sirop de yacon contient 46% de glucides et 54% de sucre en moins. La teneur en fibres est de 21%, ce qui est plus que tout autre sirop naturel.

Le pouvoir sucrant du sirop de yacon est légèrement inférieur à celui du sucre blanc, mais son délicieux goût de miel compense à merveille. Le dosage exact est laissé à l'appréciation de chacun. Essayez-le simplement dans vos recettes ! Vous oublierez bientôt complètement où se trouve le sucre dans votre cuisine.

Boisson au yacon et orange
Recettes avec nu3 Sirop de yacon bio
Avis clients
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Informations additionnelles
  • Nom nu3 Sirop de yacon bio
  • Description de l'article Sirop de yacon
  • Poids net 250 g
  • Forme de dosage Sirop
  • À consommer de préférence avant Voir emballage
  • Marque nu3
  • Certification biologique DE-ÖKO-001
  • Pays d'origine Pérou
  • Langue(s) sur l'emballage Allemand, Français
  • Quantité 250 g
  • Produit original de nu3 GmbH - Brückenstr. 5, 10179 Berlin
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