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nu3 Farine d'amande bio
Qualité biologique
nu3 Farine d'amande bio
Qualité biologique

nu3 Farine d'amande bio

de nu3
  • 100 % à partir d'amandes bio d'Espagne
  • Moins de glucides, riche en protéines et fibres
  • Alternative sans gluten à la farine de blé

15,19 €

36.17 € / 1 kg



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Description
farine-amande-origine
nu3 Farine d'amande bio : l'alternative idéale à la farine de blé

Ciusiner sans gluten n'a jamais été aussi facile avec notre farine d'amande bio nu3 ! Pourquoi cette farine est-elle si spéciale et à quoi faut-il faire attention en l'utilisant ?
Toutes les infos à propos de la farine d'amande bio sur notre page produit ! 

Notre garantie pour vous : 

  • 100% farine d'amande naturelle provenant d'Espagne
  • Bon pour vous et pour l'environnement : les amandes sont issues de l'agriculture biologique certifiée
  • La farine est naturellement riche en fibres et fournit plus de 50 % de protéines - une alternative parfaite à la farine traditionnelle
  • Contient 90% moins de glucides que la farine de blé* et est donc adaptée à une alimentation low carb et faible en sucres. 
  • Multiples utilisations : dans des recettes salées ou sucrées ! 
Comment est produite notre farine d'amande ?

Les amandes utilisées pour la fabrication de notre farine d'amande proviennent d'amandiers (Prunus dulcis) cultivés en Espagne. Lors de la pression, elles sont transformées en tourteaux, qui sont partiellement dégraissées. Le résidu est ensuite mis à sécher puis finement moulu. Notre farine d'amande est ensuite enpaquetée en Allemagne. La qualité de notre farine d'amande nu3 est vérifiée à la fois localement et testée dans des laboratoires, issue de l'agriculture biologique certifiée

Pourquoi la farine est-elle degraissée ? Au moment de la fabrication, les amandes sont dégraissées grâce au pressage, ce qui donne une farine partiellement dégraissée, bien moins calorique et riche en protéines. Ce processus améliore aussi ses propriétés pour la pâtisserie.

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farine amande comparaison
Farine d'amande bio : propriétés & bienfaits

Vous souhaitez supprimer le gluten de votre alimentation ou manger paléo ? La farine d'amande est faite pour vous !

Autre avantage de la farine d'amande : ses valeurs nutritionnelles ! La farine d'amande a une teneur accrue en protéines et comme nous le savons les protéines participent à la construction et au maintien de la masse musculaire. Sa faible teneur en glucides permet à la farine d'être adaptée à un régime low carb - contrairement à la farine de blé qui compte 70 g de glucides pour 100 g de farine. Bien sûr la farine d'amande riche de 375 kcal pour 100 g n'est pas particulièrement faible en calories mais elle fournit un bon apport en acides gras non saturés

Vous vous demandez si la farine d'amande et la poudre d'amande sont la même chose ? En comparaison avec la poudre d'amande, la farine d'amande a une teneur accrue en protéines mais moindre en glucides et en lipides. De plus, elle a une teneur élevée en fibres ce qui en fait une bonne alternative à la farine classique pour les pâtisseries - et pas seulement pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten.

 

*en comparaison avec la farine de blé, type 550. Les valeurs nutritionnelles sont issues de la banque de données nutritionnelles Suisse, disponibles ici : naehrwertdaten.ch

Caractéristiques notables
  • Végétarien
  • Sans gélatine
  • Sans gluten
  • Sans levure
  • Sans conservateurs
  • Ingrédients naturels
  • Faible en glucides
  • Sans sucres ajoutés
  • Sans colorants
  • Sans arôme
  • Sans lactose
  • Sans édulcorants
  • Vegan
  • Sans succédanés de sucre
  • Sans OGM
  • Sans nanotechnologie
Ingrédients

Farine d'amande (100%)

Table des valeurs nutritionnelles
Déclaration des éléments nutritifs Pour 100 g
Énergie 1567 kJ
374,52 kcal
Lipides 12 g
dont :  
Acides gras saturés 1,3 g
Glucides 7 g
dont :  
Sucre 7 g
Protéine 51 g
Sel 0,2 g
Fibres 17 g
Allergènes ou propriétés particulières
Peut contenir des traces de sésame, noix, cacahuètes et soja. 
Usage et recettes
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Pâtisserie raffinée avec la farine d'amande bio nu3

La farine d'amande est une super alternative à la farine conventionnelle et avec laquelle vous adorerez cuisiner sans gluten ! Cette farine n'est pas seulement intéressante pour sa haute teneur en protéines mais aussi car elle fournit de nombreuses fibres. Son goût légèrement sucré donne une touche aromatique et raffinée à vos recettes. 

Les recettes à base de farine d'amande sont extrêmement variées - pour trouver votre recette préférée à base de farine d'amande, il vous suffit de vous lancer et de tester ! Craquez par exemple pour un gateau suédois aux amandes, des gaufres protéinées, une pizza sans gluten. Suivez nos conseils pour le meilleur des résultats ! 

 

Comment utiliser la farine d'amande ?

La farine d'amande peut remplacer les farines habituelle : blé ou épeautre. Nos conseils : 

  • Il est très important de respecter le ratio 2:1. Ainsi pour 100 g de farine de blé, seul 50 g de farine d'amande suffit, vous compléterez le reste avec une autre farine. 
  • Notre farine est partiellement dégraissée, elle absorbe donc bien plus le liquide, il est donc conseillé d'avoir 10 % d'eau ou de lait en plus à votre préparation. 
  • Grâce à son petit goût sucré, vous pouvez réduire le sucre dans vos recettes. Vous réduisez ainsi encore plus les glucides et les sucres ! 

Commencez dès maintenant à cuisiner avec notre farine d'amande bio et commandez votre farine sur la boutique en ligne nu3 ! 

 

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Recettes avec nu3 Farine d'amande bio
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Avis des clients

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S
02/08/2019
Sabine

très bien, nutriments faux

très bon produit que j'achète régulièrement. la farine a une consistance proche d'un farine classique. en revanche, un point m'étonne : les valeurs nutritives. en effet, au dos de la boîte on trouve : Eléments nutritifs Pour 100 g Énergie 374,52 kcal Lipides 12 g Dont Acides gras saturés 1,3 g Glucides 7 g Dont Sucre 7 g Fibres 17 g Protéine 51 g Sel 0,2 g alors que classiquement, les valeurs des lipides sont plus inversés. même sur le site du ciqual on trouve pour 100 g environ 52 g de lipides pour 26 g de protéines et sucre < 5g s'agit-t-il d'un problème d'étiquetage ? quand on suit ses macros, la réponse est importante. d'avance merci pour vos éclaircissements.

nu3 France

Bonjour Sabine, Nous vous remercions pour votre commentaire. Les valeurs nutritives de ce produit sont bien éxactes.

Z
27/03/2019
Zeineb

Je recommande !

Très bonne source de protéines vegan et de bons lipides. Goût hyper parfumé, je la mets dans mes porridges, mueslis, et même yaourts. A coupler avec d'autres farines pour les raisons suivantes : - Avoir la bonne texture d'un gâteau/ pancake/ muffin/ brownie/ pain ... - Compléter son apport en glucides (avec exemple: farine d'avoine, de seigle, de blé ...). - Avoir la bonne texture car celle de la farine d'amande seule n'est pas ouf, elle ne se mélange pas très bien avec le reste des ingrédients et brûle assez vite. - Economiser, car la farine d'amande est chère et pas à la portée de tous donc il vaut mieux l'utiliser en ratios modérés.

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Informations additionnelles
  • Nom nu3 Farine d'amande bio
  • Description de l'article Farine d'amande
  • Poids net 420 g
  • Forme de dosage Poudre
  • À consommer de préférence avant fin Voir le bas de l'emballage
  • Marque nu3
  • Certification biologique DE-ÖKO-006
  • Pays d'origine Espagne
  • Langue(s) sur l'emballage Allemand,Français
  • Quantité 420 g
  • Stockage À conserver dans un endroit sec, frais et sombre. 
  • Produit original de nu3 GmbH - Brückenstr. 5, 10179 Berlin