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La whey fait partie des incontournables du fitness et du lifestyle. Que ce soit pour la prise de muscle ou simplement pour un en-cas riche en protéines, le choix de poudres de whey est immense. Mais qu’est-ce qui fait vraiment une bonne whey ? Et quelles sont les différences entre les produits disponibles ?
Pour vous aider à garder une vue d’ensemble dans la jungle des protéines, nous avons réuni pour vous les informations essentielles, les différences clés – et bien sûr, nos produits phares nu3.
Comparatif de whey – les faits essentiels en un coup d’œil :
- Le nu3 Performance Whey s’impose comme notre produit phare grâce à sa texture onctueuse, sa qualité irréprochable et sa large palette de saveurs.
- La whey est polyvalente, appréciée et disponible sous de nombreuses formes – notre comparatif 2025 vous aide à trouver la poudre adaptée à vos objectifs.
- Au programme : les différences entre concentrat, isolat et hydrolysat, avec des conseils pour savoir quelle version correspond le mieux à la prise de muscle, à un régime ou à un mode de vie plus « clean ».
- Une bonne whey se reconnaît à sa teneur en protéines, sa solubilité, sa liste d’ingrédients et son goût – nous vous expliquons les critères clés pour bien choisir.
- En bonus comparatif : le nu3 Clear Whey comme alternative fruitée et le nu3 Grass-fed Whey à la recette naturelle et au lait de pâturage.
- Des shakes aux recettes de pâtisserie – nous partageons des astuces pratiques pour intégrer la whey de manière intelligente dans votre quotidien.
Dans notre test comparatif des protéines de whey, trois de nos produits se distinguent particulièrement. Ils se différencient par leur composition, leur goût et leur domaine d'application, mais chacun convainc à sa manière.
nu3 Performance Whey Protein, Vanille | nu3 Clear Whey, Raspberry Refuel | nu3 Grass-Fed Whey, Chocolat | |
Principaux avantages
| ✓ Whey crémeux à base de concentré (90 %) et d'isolat (5 %) ✓ Le plus avantageux par portion ✓ Disponsible en plusieurs saveurs | ✓ Clair et rafraîchissant = alternative aux shakes crémeux ✓ Le plus riche en protéines ✓ Le moins calorique | ✓ Isolat de whey premium (89 %) issu du lait de vaches nourries à l'herbe ✓ Le moins de sucre ✓ Sans sucralose ni arômes artificiels |
Idéal pour | Sportifs pratiquant le fitness et la musculation
| Sportifs de force & définition musculaire Apport rapide en protéines directement après l’entraînement
| Développement musculaire et phases de régime
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Valeurs nutritionnelles par portion | Protéines : 22,5 g | Protéines : 24 g | Protéines : 23,2 g |
La whey en poudre, c’est quoi ?
La whey, ou protéine de lactosérum, est une protéine obtenue à partir du lactosérum lors de la fabrication du fromage. Elle se caractérise par une valeur biologique élevée, ce qui signifie que votre corps peut l'assimiler de manière particulièrement efficace.
Dans le domaine du fitness, la poudre de protéine de lactosérum est particulièrement appréciée car :
- elle est rapidement assimilée par l'organisme,
- elle contient tous les acides aminés essentiels,
- elle peut être utilisée de multiples façons (shakes, porridge, smoothies).
Qu’est-ce que le score chimique ?
Le score chimique (CS) détermine la teneur en protéines, et plus précisément la qualité protéique d’un aliment. Les acides aminés contenus sont comparés aux acides aminés dérivés des œufs. Le CS compare ainsi les acides aminés d’un produit avec une protéine de référence. Plus le CS est élevé, mieux le corps peut assimiler la protéine. [1]
Si vous vous demandez : quelle whey protéine est faite pour moi ? Un aperçu des différentes variantes vous aidera à y voir plus clair. Pas besoin de réaliser vous-même un test comparatif : nous l’avons fait pour vous.
Whey concentrée – le grand classique
La whey concentrée est la forme standard de protéine de lactosérum. Elle contient environ 70 à 80 % de protéines, un peu de lactose et de graisses. C’est la version la plus économique, idéale pour les débutants comme pour les sportifs confirmés. En shake ou pour transformer votre porridge en un petit-déjeuner crémeux et riche en protéines, la whey concentrée est pour nous un indispensable dans tout placard fitness.
Isolat de whey – pour les plus exigeants
Qu’est-ce que l'isolat de whey ? Dans ce cas, la protéine est encore plus filtrée. Résultat : plus de 90 % de protéines, moins de lactose et quasiment pas de graisses. C’est le choix idéal pour celles et ceux qui surveillent de près leurs apports nutritionnels ou recherchent une whey plus digeste. On peut dire que c’est la cerise sur le gâteau protéiné.
Whey hydrolysée – la version rapide
Lors de la fabrication, la whey hydrolysée est fractionnée en petites chaînes de peptides, ce qui facilite son absorption par l’organisme. Elle présente toutefois deux inconvénients majeurs : un prix plus élevé et un goût un peu moins agréable. Elle est particulièrement appréciée des sportifs de haut niveau – souvent aussi disponible sous forme de comprimés.
Reconnaître une bonne whey – les critères essentiels
Comment trouver la poudre qui vous convient vraiment ? Faites attention aux points suivants :
- Teneur en protéines : la whey de votre choix doit contenir au moins 70 % de protéines.
- Liste des ingrédients : plus elle est courte et transparente, mieux c'est.
- Édulcorant et goût : avec ou sans édulcorant, c'est une question de goût, mais c'est déterminant pour une consommation à long terme.
- Solubilité : un shake qui fait des grumeaux n'est pas agréable à boire.
nu3 Performance Whey Protein
Découvrez le produit polyvalent pour l'entraînement et le quotidien. Avec sa teneur élevée en protéines, sa consistance crémeuse et ses nombreux parfums délicieux, c'est notre best-seller dans le test des poudres de protéines de lactosérum. Que vous préfériez les saveurs classiques ou extravagantes, vous trouverez ici un soutien savoureux pour votre entraînement.
nu3 Clear Whey
Légère, fruitée, rafraîchissante : notre Clear Whey est le choix idéal pour tous ceux qui n'aiment pas les shakes lourds. Riche en protéines et claire plutôt que crémeuse, c'est le rafraîchissement idéal.
nu3 Grass-fed Whey
Nous sommes fiers de vous présenter notre whey issu du lait de vaches élevées en pâturage, sans sucralose ni arômes artificiels. Elle ne contient aucun additif inutile et est enrichie en lactase ainsi qu'en bromélaïne et papaïne, des enzymes qui décomposent les protéines. Elle doit sa saveur sucrée à l'érythritol et à la stévia.

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Concentré de whey ultrafiltré de haute qualité plus 5 % d'isolat de whey
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Au moins 4,7 grammes de BCAA par portion
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0 % de sucre raffiné – édulcoré à la place avec du sucralose sans calorie
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Disponible dans de nombreuses sortes savoureuses
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Sans additifs inutiles tels que l'aspartame, les conservateurs ou les exhausteurs de goût
TVA incluse Hors frais de livraison éventuels
Quelle whey correspond à vos objectifs ?
- Développement musculaire : optez pour le concentré ou l'isolat de whey, qui vous apportent rapidement des protéines de haute qualité.
- Phase de définition / réduction calorique : isolat de whey ou Clear Whey, car elles contiennent un peu moins de sucre et de graisses que le concentré de whey et apportent une variété rafraîchissante.
- Une recette saine au centre de l'attention : la whey issue de vaches nourries à l'herbe est la solution idéale.
- Protéines de whey sans sucres ajoutés : bonne nouvelle, tous les produits nu3 présentés ici sont sans sucres raffinés.
Valeurs nutritionnelles, ingrédients et valeur biologique de la whey
- Valeurs nutritionnelles : selon le type, un shake à base de protéines de whey apporte environ 20 à 25 grammes de protéines par portion, ainsi que de faibles quantités de graisses et de glucides.
- Ingrédients : principalement des protéines de whey, éventuellement des arômes et des édulcorants.
- Valeur biologique : la protéine de whey a l'une des valeurs les plus élevées qui soient (environ 104). Cela signifie que ton corps peut utiliser les protéines de manière particulièrement efficace.
Intégrer la whey au quotidien
- Après l'entraînement : à boire directement sous forme de shake
- Au petit-déjeuner : dans du porridge ou un smoothie pour un démarrage riche en protéines
- Entre les repas : essayez un shake l'après-midi ou avant l'entraînement.
- Créatif : cuisinez avec de la poudre de protéine de whey neutre (par exemple, des pancakes, des muffins).
Quels sont les bienfaits de la protéine de whey ?
Les poudres contenant des protéines de whey sont particulièrement populaires en raison de leur effet sur la construction musculaire et la perte de poids. Parce que les protéines – dont font partie les protéines de whey – contribuent à l’augmentation et au maintien de la masse musculaire dans le corps. Un apport suffisant en protéines est également important pour le maintien d’os normaux. La particularité de la protéine de whey est sa valeur biologique élevée, qui vous fournit tous les acides aminés essentiels et votre corps peut facilement l’utiliser.
Quelle est la meilleure protéine de whey pour la prise de masse ?
Si vous voulez construire ou conserver vos muscles, tous les types de protéines sont fondamentalement bien adaptés. Il est important que la protéine de whey que vous avez choisie vous fournisse tous les acides aminés essentiels. Parce que c’est à partir de ceux-ci que votre corps produit les blocs de construction protéiques qui permettent la prise de masse.
L’isolat de whey est particulièrement populaire auprès des athlètes de compétition et des bodybuillders car il offre le meilleur soutien pour la prise de masse en raison de sa teneur élevée en protéines. Toutes les whey de notre comparatif bénéficient d’un excellent classement en termes en de teneur en isolat et en BCAA.
Combien de shakers de whey par jour ?
La quantité de protéines dont vous avez besoin par jour dépend de vos objectifs personnels et de votre alimentation. Si vous voulez prendre du muscle, surveillez de plus près votre apport quotidien en protéines et surtout, mangez suffisamment de protéines de haute qualité en dehors de votre entraînement. Un shake de whey avec une portion de 30 grammes de poudre par jour suffit à compléter votre alimentation. Vous vous demandez comment utiliser la whey et comment faire un shaker de whey ? Rien de plus simple, il suffit le mélanger la poudre à de l’eau dans un shaker et de secouer. Selon que vous cherchiez à développer vos muscles, à faire beaucoup d’exercice ou que vous utilisiez la whey pour maigrir, vous devez ajuster votre apport quotidien en protéines en conséquence.
Nous avons résumé les besoins en protéines par jour pour vous en fonction de votre activité physique :[3]
- Exigence minimale pour une activité principalement sédentaire sans sport : 0,8 g / kg de poids corporel
- Apport optimal en protéines avec peu d’activité sportive : 1,2 - 1,8 g / kg de poids corporel
- Besoin pour le sport et l’entretien musculaire : 1,4 - 2,0 g / kg de poids corporel
- Besoin pour la prise de masse et les régimes : 1,6 - 2,4 g / kg de poids corporel
Quel est la meilleure whey – isolat ou concentrée ?
Vous êtes confronté·e au choix entre isolat de whey et whey concentrée et vous vous demandez laquelle est la meilleure whey pour vous ? Cela dépend en premier lieu de votre objectif sportif personnel. Avec une whey concentrée de haute qualité, vous ne pouvez en principe pas vous tromper, que vous soyez un·e sportif·ve (de force) débutant·e ou confirmé·e. Elle est relativement bon marché, agréable au goût et son utilisation est polyvalente. Si vous avez fixé des objectifs plus élevés en termes de développement musculaire, si vous souhaitez maigrir avec la whey ou si vous vous entrainez déjà intensivement depuis longtemps, un isolat s'impose.
À notre avis : Un produit combinant whey isolate et whey concentrée - comme la nu3 Performance Whey - peut être une excellente alternative. Sa consistance crémeuse avec un profil d'acides aminés essentiels complets en fait un aliment parfait pour les muscles et vous aide à atteindre vos objectifs.
Quelle est la différence entre la Clear Whey et une whey classique en poudre ?
Comme mentionné dans notre rapport de test sur les protéines de whey : la Clear Whey n'est pas un shake crémeux, mais une boisson claire et rafraîchissante. Elle constitue une excellente alternative, en particulier en été.
Quel est votre whey préférée ? Découvrez dès maintenant la gamme nu3 Whey et trouvez la protéine idéale pour votre style de vie !
Remarques et annotations :
[1] Vgl. Examine (2022): "Optimal Protein Intake Guide", abgerufen am 05. September2025.
[2] Vgl. Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein – Which is Best?. Journal of sports science & medicine, 3(3), 118–130.