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nu3 Farine de Patate Douce
-37%
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nu3 Farine de Patate Douce

de nu3
  • 100 % issue de la patate douce
  • Riche en fibres et faible en acides gras saturés
  • Parfaite alternative sans gluten à la farine de blé

7,99 €
4,99 €

9.98 € / 1 kg



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farine de patate douce - avantages
Description
suesskartoffelmehl-knolle
Le légume tendance par excellence : la patate douce.

Les patates douces ont de multiples vertus et sont très en vogue, la preuve : c'est le légume préféré de Jujufitcats !
La farine de patate douce est la nouveauté parmi les farines sans gluten. Délicieuse et si polyvalente ! Suivez le guide pour en savoir plus !

Notre garantie :

  • Farine de patate douce 100 % naturelle, sans additifs inutiles
  • Pour la cuisine sans gluten et végétalienne, convient également à la nutrition paléo
  • Teneur naturellement riche en fibres & indice glycémique modéré
  • Ne contient que 2 % de matières grasses et est faible en acides gras saturés
  • Produite en Allemagne selon les normes de qualité les plus élevées
D'où vient la patate douce ?

La patate douce (Ipomoea batatas) est un tubercule appartenant à la famille des treuils. Au XVe siècle, elle a probablement été importée en Europe par des marins d'Amérique centrale contemporains de Christophe Colomb.
La patate douce constitue toujours l'aliment de base dans les pays (sub-)tropicaux et est également très populaire chez nous. La farine de patate douce offre la possibilité d'intégrer ce tubercule dans notre alimentation de multiples manières. Devinez combien y-a-t-il de patates douces dans ce paquet ? Près de six tubercules en moyenne ! Difficile à croire, n'est-ce pas ?
Le saviez-vous ? les patates douces n'ont que l'aspect extérieur de commun avec les pommes de terre que nous connaissons - malgré le nom similaire, la patate douce n'a qu'un lien lointain avec la pomme de terre.

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Comment est produite notre farine de patate douce ?

Ce qui nous tient à coeur : conserver le maximum de nutriments. Pour cette raison, notre farine de patate douce ne contient qu'un seul ingrédient : la patate douce ! Au cours du processus de production, les tubercules sont traités délicatement - d'abord soigneusement pelés, broyés, puis séchés et ensuite finement réduits en poudre.
La patate douce brille par sa valeur nutritive : outre sa teneur élevée en fibres (10 g pour 100 g de farine), elle ne fournit que 2 g de graisse et est également pauvre en acides gras saturés. Cette source naturelle de glucides complexes offre également une excellente alternative à la farine de blé !
Quel est le goût de la farine de patate douce ?
Le goût légèrement sucré et aromatique de la patate douce en poudre rappelle la châtaigne ou le potimarron, ce qui permet à cette dernière de réhausser une grande variété de plats.

L'aliment préféré de Jujufitcats

« Si vous me connaissez les petits chats, vous n’êtes pas sans savoir mon amour inconditionnel pour la patate douce ! Riche en fibres, vitamines et minéraux, la farine de patate douce m’a séduite par son petit goût légèrement sucré qui s’adapte aussi bien aux recettes sucrées que salées.. Son faible index glycémique est un allié de taille chez nous sportifs ! N’hésitez pas, écoutez Maman Fitcats et foncez vous procurer cette merveille ! Je vous réserve de belles recettes surprises avec ça, n’attendez pas ! »

Caractéristiques notables
  • Végétarien
  • Sans gélatine
  • Sans gluten
  • Sans levure
  • Sans conservateurs
  • Ingrédients naturels
  • Vegan
  • Sans colorants
  • Sans lactose
  • Sans édulcorants
  • Sans arôme
  • Sans succédanés de sucre
Ingrédients
Farine de patate douce (100%)

Table des valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Déclaration des éléments nutritifs  
Energie1500 kJ
358,51 kcal
Lipides2 g
dont :  
Acides gras saturés0,7 g
Glucides73 g
dont :  
Sucre14 g
Protéine5 g
Sel<0,1 g
Fibres10 g
Allergènes ou propriétés particulières
Peut contenir des traces de noix, de sésame et de cacahuète.
Utilisation
suesskartoffelmehl-gnocchi
Farine de patate douce - Comment l'utiliser dans les recettes ?

Avec la farine de patate douce, vous économisez le lavage, l'épluchage, la coupe et la mise en purée des patates douces !
Cette farine dégage un arôme parfumé qui réhausse presque tous les plats. Envie de sucré ou salé - tout est possible avec la patate douce !
Grâce à son goût unique, elle peut constituer l'ingrédient principal de plats consistants comme des gnocchi de patate douce, de la pâte à pizza croustillante ou du pain moelleux. La patate douce en poudre est aussi idéale en liant pour les plats en sauce. Elle adoucit également les gâteaux, les brownies, les gaufres ou les crêpes. La farine a un goût divin et relève beaucoup de recettes monotones ! Elle peut être combinée à votre protéine en poudre pour agrémenter vos shakes protéinés - c'est une excellente façon de soutenir le développement musculaire !

De quoi dois-je tenir compte en cuisinant avec de la farine de patate douce ?

Nos conseils :

- Rapport de mélange : la farine de patate douce peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres farines. Vous pouvez remplacer jusqu'à 25 % de votre farine habituelle dans vos recettes.
- Structure / Consistance : dans les gâteaux ou le pain, nous recommandons d'ajouter de l'agar, de la pectine ou des graines de chia à la pâte pour lui donner une structure optimale.
- Température de cuisson : veillez à ce que la température du four ne dépasse pas les 170 °C et, si nécessaire, augmentez le temps de cuisson afin d'optimiser le résultat de cuisson.

Vous pouvez acheter directement de la farine de patate douce ici, dans la boutique en ligne de nu3 !

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Recettes avec nu3 Farine de Patate Douce
Avis clients
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Informations additionnelles
  • Nom nu3 Farine de Patate Douce
  • Description de l'article Farine de Patate Douce
  • Poids net 500 g
  • Forme de dosage Poudre
  • À consommer de préférence avant Voir le bas de l'emballage
  • Marque nu3
  • Pays d'origine Pérou
  • Langue(s) sur l'emballage Allemand,Français,Italien
  • Quantité 500 g
  • Stockage Conserver bien fermé, dans un endroit sombre et frais.
  • Produit original de nu3 GmbH - Brückenstr. 5, 10179 Berlin
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