Les graines de chia : superstar parmi les super-aliments
Les graines de chia sont connues en Amérique du Sud et en Amérique centrale depuis des siècles. De nos jours, les petites graines grises de la plante de chia font partie des super-aliments les plus populaires, et à juste titre. La particularité de ces petits grains est qu'ils gonflent et grossissent par rapport à leur taille d'origine et contiennent des nutriments importants.
Les graines de chia bio nu3 ont des valeurs nutritionnelles impressionantes :
- Elles sont riches en fibres et en protéines végétales. Ces dernières contribuent, entre autres, au maintien et au développement de la masse musculaire.
- Elles ont également une forte teneur en acides gras polyinsaturés, dont 20 % d'acides gras oméga-3 (acide alpha-linolénique, ou AAL). L'AAL aide à maintenir un taux de cholestérol sanguin normal.*
Grâce à ces propriétés exceptionnelles, ce super-aliment est une excellente source de protéines et d'oméga-3, en particulier pour les personnes vegan*.
*L'effet positif est obtenu avec une prise quotidienne de deux grammes d'AAL.
Cequi est primordial lors de la production de nos graines de chia bio
La plante de chia (Salvia hispanica) est est en fait une plante de sauge. Elle peut atteindre un mètre de haut et est originaire du Mexique. Dans cette région du monde, les graines de la plante de chia étaient déjà populaires auprès des Aztèques et des Mayas et constituaient un aliment important dans la vie quotidienne.
Pour obtenir les graines de chia bio nu3, la plante de chia est cultivée en Amérique du Sud dans des conditions strictement conttrôlées. Le chia est assez robuste, c'est pourquoi les pesticides et les herbicides ne sont généralement pas nécessaires. Nos graines de chia bio proviennent de plantations certifiées biologiques. Elles sont régulièrement contrôlés pour s'assurer qu'aucun pesticides n'est toutefois utilisé, contrairement aux graines de chia provenant de la culture conventionnelle. Après la récolte, les graines de chia bio sont d'abord séchées et nettoyées, puis pelées et triées.
Dans l'ensemble du processus de production, l'accent est mis sur la qualité des graines de chia. Contrairement aux graines de Chia conventionnelles, celles de qualité biologique sont soumises à des normes strictes qui doivent être strictement respectées pour pouvoir se voir attribuer le label biologique.
Nous faisons contrôler leur qualité sur place, puis par des tests en laboratoire en Allemagne. C'est la seule façon de garantir une pureté absolue afin que vous puissiez acheter nos graines de chia bio sans hésiter.Emballées en toute sécurité, elles vous seront livrés à domicile en quelques jours. Grâce à la boîte refermable, les graines de chia bio sont protégées de la saleté et de l'humidité et ont une durée de conservation de plusieurs années.
Petites graines, grands bienfaits - voici comment les doser correctement
Vous vous certainement posez la question de savoir combien de graines de chia par jour sont recommandées ? Comme la digestion est propre à chacun, il est préférable de commencer par une petite quantité, comme une demi-cuillère à café par jour. Si vous vous sentez à l'aise, augmentez la dose par petites étapes. Veillez à ne pas dépasser 15 grammes de graines de chia bio par jour.
De manière générale, vous devez prendre les graines de chia avec suffisamment de liquide, car elles sont riches en fibres et peuvent provoquer des problèmes digestifs.
Les graines de chia bio sont extrêmement polyvalentes
Grâce à leurs excellentes propriétés de gonflement, les graines de chia bio changent de consistance après un temps de trempage de seulement 10-15 minutes. Ensuite, vous pouvez en faire ce que vous voulez : les graines de chia n'ont pas de goût particulier et peuvent donc être combinées avec n'importe quel repas, qu'il soit salé ou sucré.
Vous pouvez aussi consommer les graines de chia bio pures comme dans la recette du chia-pudding. C'est ainsi que les Aztèques consommaient déjà les petites graines - même aujourd'hui, cette préparation simple reste un classique. Mais quelle est la meilleure façon de préparer le pudding au Chia ? Pour les recettes consistantes, un rapport de 1 pour 4 (quantité de graines de chia pour la quantité de liquide) est approprié. Pour les smoothies ou autres boissons, un rapport de 1 pour 6 est recommandé
Astuce nu3 : les graines de chia bio nu3 peuvent également servir de substitut d'œuf et sont donc bien pratiques pour la cuisine vegan. Il suffit de mélanger une cuillère à soupe de graines de Chia avec trois cuillères à soupe d'eau pour remplacer un œuf.
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