nu3Kitchen > Low carb > Pâtes & riz low carb > Nouilles de patate douce sauce cacahuète - coco

Nouilles de patate douce sauce cacahuète - coco

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Difficulté Facile
Il n'y a pas que les courgettes qui permettent de réaliser de délicieuses pâtes : les nouilles de patates douces sont également une super alternative pour tous les fans de pâtes. Les nouilles de patates douces sont pauvres en calories et riches en nutriments. Grâce au lait de coco, au beurre de cacahuètes et au curcuma, notre recette de spaghetti de patates douces vous apportera exotisme et esthétisme. Illuminez votre journée avec nos pâtes de patates douces colorées !

Valeur nutritionnelle par portion:

Kcal

339

Protéine

4 g

Glucides

13 g

Lipides

27 g

Ingrédients

Valeur nutritionnelle

Eléments nutritifs Par Portion
Énergie 339 kcal
Lipides 27 g
Acides gras saturés 3 g
Gras polyinsaturés 0.4 g
Gras monoinsaturés 2 g
Glucides 13 g
Sucre 10 g
Protéine 4 g
Sodium -
Fibres 4 g

Étapes de préparation

1 Eplucher les patates douces et les transformer en spaghetti à l'aide d'un coupe légume spirale. Sinon, utiliser un économe pour les découper en tagliatelles. 2 Couper les poivrons en fines lanières, les oignons en quatre puis en tranches. Couper les oignons nouveaux en petites rondelles. 3 Faire chauffer de l'huile de coco dans une poêle ou un wok. Faire réduire les oignons. Ajouter les poivrons et l'ail pressé puis faire revenir rapidement. Déglacer avec du lait de coco et de l'eau. Ajouter le beurre de cacahuètes et assaisonner. Rajouter les spaghetti de patates douces. 4 Laisser mijoter 5 minutes en remuant régulièrement avec précaution. Dès que les patates douces sont cuites, retirer immédiatement du feu et incorporer les oignons nouveaux. 5 Disposer les pâtes de patates douces sur une assiette et ajouter un peu d'oignon nouveau.

Valeur nutritionnelle

Eléments nutritifs Par Portion
Énergie 339 kcal
Lipides 27 g
Acides gras saturés 3 g
Gras polyinsaturés 0.4 g
Gras monoinsaturés 2 g
Glucides 13 g
Sucre 10 g
Protéine 4 g
Sodium -
Fibres 4 g
Pâtes & riz low carb > Nouilles de patate douce sauce cacahuète - coco