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Confiture de fraise maison sans sucre

Préparation 5 Minutes
Cuisson 10 Minutes
Difficulté Facile
Superfood en bocal : confiture maison aux graines de chia !
Notre recette de confiture de fraise sans sucre raffiné vaut presque celle de nos grands-mères ! Très simple à réaliser, il vous suffira de peu d'ingrédients et nous vous promettons un résultat tout simplement bluffant ! Le petit plus de cette confiture maison : l'utilisation des graines de chia comme épaississant, profitez de tous les bienfait de cette super-graine qu'est le chia. Le matin sur des tartines ou en coulis de fruits sur de la glace ou sur une tarte tout juste sortie du four, cette confiture sans sucre est une alternative minceur parfaite à la confiture classique.

Valeur nutritionnelle par portion:

Kcal

187

Protéine

3 g

Glucides

28 g

Lipides

4 g

Valeur nutritionnelle

Eléments nutritifs Par Portion
Énergie 187 kcal
Lipides 4 g
Acides gras saturés -
Glucides 28 g
Sucre -
Protéine 3 g
Sodium -
Fibres 4 g

Étapes de préparation

1 Lavez les fraises et les verser dans une casserole avec le sirop de fleur de coco. 2 Faire cuire à feu doux et continuez de remuer jusqu'à ce que les fraises ramollissent et prenne un aspect de compotée. 3 Dès que des bulles d'air apparaissent, ajoutez les graines de chia, la compotée va alors prendre la consistance plus gélatineuse de la confiture. Laissez cuire encore une minute, retirez du feu. 4 Remplir un bocal avec la confiture tout droit sortie de la casserole et bien refermer. Si vous utilisez des pots en verre, après fermeture, renverser le pot sur le couvercle pendant 10 minutes.

Notes

Au début, la confiture peut paraître un peu liquide, attendez que les graines de chia gonflent et vous obtiendrez la consistance voulue. À la place des fraises, notre recette fonctionne également avec des mûres, des framboises ou des myrtilles. Notre recette ne contenant pas de conservateurs ni gélifiants, nous vous conseillons de conserver la confiture au frais et de la consommer rapidement.

Valeur nutritionnelle

Eléments nutritifs Par Portion
Énergie 187 kcal
Lipides 4 g
Acides gras saturés -
Glucides 28 g
Sucre -
Protéine 3 g
Sodium -
Fibres 4 g
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