Valeurs nutritionnelles par personne
Un classique des recettes en famille, ces boulettes de viande en version low carb et ultra nutritives grâce aux graines de chia sauront convaincre petits et grands. Faites-vous plaisir avec ce repas et dites au revoir aux calories superflues.
Étape
Mélanger la viande hâchée, l'oignon finement haché, la carotte râpée, les herbes, le concentré de tomate et les graines de chia. Assaisonner avec du sel et du poivre. Former des petites boulettes à la main avec le mélange obtenue.
Étape
Chauffer l'huile de coco dans une grande poêle. Faire revenir les boulettes à feu doux pendant 12 à 15 minutes, retourner de temps en temps pour qu'elles cuisent bien sur toutes les faces.
Étape
Entre-temps, bien rincer les fettuccine à l'eau froide puis égoutter.
Étape
Cuire les pâtes low carb selon indications du paquet. Ajouter le coulis de tomate et mélanger délicatement. Servir avec les boulettes de viande et le parmesan râpé puis garnir de feuilles de basilic frais.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 1653 kJ / 395 kcal |
| Graisse | 29 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 7 g |
| Sucre | - |
| Protéines | 29 g |
| Sel | - |
| Sodium | - |
| Fibres | 1 g |
