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Boulettes de viande & pâtes low carb

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Difficulté Facile
Un classique des recettes en famille, ces boulettes de viande en version low carb et ultra nutritives grâce aux graines de chia sauront convaincre petits et grands. Faites-vous plaisir avec ce repas et dites au revoir aux calories superflues.

Valeur nutritionnelle par portion:

Kcal

395

Protéine

29 g

Glucides

7 g

Lipides

29 g

Ingrédients

Valeur nutritionnelle

Eléments nutritifs Par Portion
Énergie 395 kcal
Lipides 29 g
Acides gras saturés -
Glucides 7 g
Sucre -
Protéine 29 g
Sodium -
Fibres 1 g

Étapes

1 Mélanger la viande hâchée, l'oignon finement haché, la carotte râpée, les herbes, le concentré de tomate et les graines de chia. Assaisonner avec du sel et du poivre. Former des petites boulettes à la main avec le mélange obtenue. 2 Chauffer l'huile de coco dans une grande poêle. Faire revenir les boulettes à feu doux pendant 12 à 15 minutes, retourner de temps en temps pour qu'elles cuisent bien sur toutes les faces. 3 Entre-temps, bien rincer les fettuccine à l'eau froide puis égoutter. 4 Cuire les pâtes low carb selon indications du paquet. Ajouter le coulis de tomate et mélanger délicatement. Servir avec les boulettes de viande et le parmesan râpé puis garnir de feuilles de basilic frais.

Valeur nutritionnelle

Eléments nutritifs Par Portion
Énergie 395 kcal
Lipides 29 g
Acides gras saturés -
Glucides 7 g
Sucre -
Protéine 29 g
Sodium -
Fibres 1 g
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