Quelle est la meilleure barre protéinée?

Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement du corps humain. C’est notamment valable pour les 8 acides aminés essentiels : ces derniers ne pouvant en effet pas être synthétisés par l’organisme, ils doivent être fournis par le biais d’aliments. Les protéines contribuent au maintien d’une ossature normale ainsi qu’au maintien et au développement de la masse musculaire.
D’après les recommandations de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), les protéines doivent constituer au minimum 12% de la valeur énergétique d’un aliment pour que l’organisme puisse assurer les fonctions citées précédemment.
Les barres protéinées sont des sources de protéines très pratiques. De nombreuses personnes ne jurent que par elles, que ce soit dans le cadre de sports tels que la musculation ou le fitness, ou bien dans le cadre d’un régime Low Carb. Nous avons comparé différentes barres protéinées. Laquelle est la meilleure ?

Avertissement : cette comparaison de produits, menée par nu3, représente une sélection parmi les produits les plus populaires dans la boutique nu3 et ne prétend pas être une valeur indicative de référence universelle valable pour toutes les barres protéinées sur le marché.

1. Une barre protéinée Premium, de qualité supérieure, doit avoir une teneur en protéines d’au moins 20 %. C’est seulement à cette condition que l’on peut la qualifiée de barre protéinée, car elle apporte une portion supplémentaire de protéines.
2. La meilleure barre protéinée séduit par l’origine de ses protéines. La whey ou un mélange de protéines de petit-lait et de caséine sont pour nous les meilleures, notamment parce que la whey possède la meilleure biodisponibilité.
3. La part de glucides nets (c’est-à-dire, les glucides restants après soustraction des fibres et des sucres alcools) doit figurer clairement sur l’emballage, afin de pouvoir la comparer avec la part de protéines. La barre protéinée idéale contient plus de protéines que de glucides nets, et ne doit contenir qu’une toute petite part de sucre, voire pas du tout dans le meilleur des cas. Dans le cas contraire, l’organisme ne pourra pas profiter des bienfaits des protéines, et la barre protéinée ne serait en rien différente d’une barre de céréales classique.
4. Nous préférons de loin les barres protéinées n’ayant que peu d’ingrédients. Dans l’idéal, il ne devrait pas y en avoir plus de 10.
   Nous tenons cependant à préciser qu’il ne s’agit pas de critères universels, il s’agit de ceux qui nous paraissent être les plus importants. Les personnes suivant un régime végétarien ou vegan auront d’autres priorités et mettront en tête de liste l’origine végétale des protéines.