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Spaghetti de courgette au pesto avocat-chanvre

Temps de préparation 10
Temps de cuisson 5
Difficulté simple
Presque tout le monde connait les zoodles, ces pâtes faites à partir de courgettes fraîches. Oui, oui, nous ne parlons pas de pâtes aux légumes, mais de pâtes de légumes. La grande question était de savoir si ces pâtes de légumes donnaient autant de plaisir qu’un plat de pâtes normales… Eh bien, nous avons testé pour vous. Difficile ? Pas du tout. En plus, le temps de cuisson des pâtes de légumes est considérablement réduit comparé à celui des pâtes de blé habituelles. Selon le légume utilisé, on obtient des veggie pasta al dente en quelques minutes. Parfait quand on a peu de temps.

Valeurs nutritionnelles :

kcal

487

protéines

10 g

glucides

10 g

graisse

41 g

Ingrédients

  • 2 courgette
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 avocat
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cs d’huile de graines de chanvre bio nu3
  • 1 cs de graines de chanvre bio nu3
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 poignée de persil
  • 1 cs de parmesan
  • 1 poignée de tomates cerieses
  • Sel et poivre
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Tableau nutritionnel

Déclaration nutritionnelle Par portion
énergie 487 kcal
graisse 41 g
acides gras saturés 6 g
glucides 10 g
sucre 10 g
protéines 10 g
sodium -
fibres 5 g

Preparation

default 1 Couper les courgettes en spirale à l'aide d'un économe ou du matériel approprié puis faire légérement revenir à la poêle avec de l'huile d'olive. 2 Dans une deuxième poêle, faire revenir les tomates dans de l'huile d'olive. 3 Hacher grossièrement l'avocat avec l'ail, mélanger avec l'huile de chanvre, le jus de citron, le persil et les graines de chanvre. Bien mixer. Assaisonner avec du sel et du poivre. 4 Mélanger le pesto avec les spaghetti de courgette. Garnir avec les tomates et le parmesan. Vos zoodles sont prêtes !

Tableau nutritionnel

Déclaration nutritionnelle Par portion
énergie 487 kcal
graisse 41 g
acides gras saturés 6 g
glucides 10 g
sucre 10 g
protéines 10 g
sodium -
fibres 5 g