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Cheesecake vegan et sans gluten au citron vert
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
0
Difficulté
simple
Le cheesecake, ce dessert frais, fondant, avec sa base délicieusement croquante, difficile de ne pas y succomber ! Mais malheureusement c´est THE dessert interdit pour toutes les personnes vegan et intolérantes au lactose. Alors pour tous ceux qui pensaient être pour toujours privés du goût tout simplement délicieux du cheesecake, nu3 propose cette recette de cheesecake vegan, sans lactose et sans gluten : trop bon, trop facile et trop gourmand !
Valeurs nutritionnelles :
kcal
173
protéines
3 g
glucides
16 g
graisse
9 g
Ingrédients
Pour la base (biscuit)
- 75 g de dattes dénoyautées
- 30 g de poudre d'amandes
- 30 g de farine de souchet bio
- 1 càc de cacao criollo cru bio nu3
- 1 càs de noix de coco râpée
Pour la crème
- 1 gros avocat
- 2 citrons verts pressés
- 2 càs de sirop d’agave bio nu3
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| énergie | 173 kcal |
| graisse | 9 g |
| acides gras saturés | - |
| glucides | 16 g |
| sucre | 3 g |
| protéines | 3 g |
| sodium | 3 mg |
| fibres | - |
Preparation
Pour la base (biscuit)
1
Faire tremper les dattes quelques minutes dans de l´eau bouillante. 2
Mixer ensuite les dattes avec le reste des ingrédients jusqu´à ce que tous les élements forment une belle pâte. 3
Placer 1 belle càs de pâte dans des moules à muffins et tasser bien la pâte dans le fond du moule.
Pour la crème avocat-citron vert
1
Mixer tous les ingrédients au blender. Goûter pour ajuster si besoin la quantité de sirop d'agave. 2
Verser la crème sur la base de biscuit puis placer les cheesecakes au congélateur pendant 3h et les sortir au moins 20 minutes avant de déguster.
